Jsme malé rodinné vinařství přetrvávající již několik generací. Vína vyrábíme stále tradičním způsobem, bez použití velkovinařských technologií. V důsledku toho nejsou naše vína uniformní, odrážejí charakter jak odrůd, tak i jednotlivých ročníků a jsou přímo typická pro náš kraj. Součástí naší tradice je také výroba vín mešního typu, kdy mimo vysíření sudu (vyhořením síry v sudu) striktně nepoužijeme již žádnou chemii. Víno je tedy vyrobeno z čisté vinné šťávy, bez použití pyrosulfitu, sorbanů i bentonitu a není ani zakvašováno cizími laboratorními kulturami kvasinek, jako v případě technologií vín velkovinařských.
Označení v rámci pořádaných akcí
36
Cech blatnických vinařů
© 2024 Cech blatnických vinařů created by magpie.cz
Telefon
+420 731 604 135